Треть всей российской муки из твердых сортов пшеницы производится в Саратовской области

Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев и глава региона Роман Бусаргин посетили высокотехнологичный комплекс «МакПром». Балашовская фабрика является одним из крупнейших производителей макаронных изделий, здесь выпускается каждая шестая пачка макарон в стране. Объем готовой продукции в 8 раз перекрывает потребность Саратовской области в макаронных изделиях. Мощность предприятия – 120 тыс. тонн в год. За прошлый год объем переработки твердой пшеницы составил 160 тыс. тонн. В состав комплекса, помимо макаронной фабрики, входят две мельницы по помолу твердого зерна и элеватор. На предприятии установлено самое современное оборудование с такими решениями, как оптическая сортировка, система замеса макаронного теста «травмобезопасная» для белков твердого зерна, система бережной сушки. Почти все процессы на фабрике автоматизированы, а контроль этапов производства проходит за счет программного обеспечения последнего поколения. По итогам посещения Дмитрий Патрушев отметил высокий уровень всех технологических процессов на балашовской фабрике.